Rhabarber-Wähen

Zutaten

  • Rhabarber
  • 2-3 EL Haselnüsse
  • 1 EL Kokosnuss-Raspeln
  • Blätterteig oder Kuchenteig

Guss

  • 2dl Milch
  • 1 Ei
  • 4 EL Zucker
  • 1 TL Vanillepaste
  • wenig Ingwer (mit Raffel dazuraffeln)

Zubereitung

  1. Kuchenteig in runde Backform legen, gut einstecken. Mit Haselnüssen Boden bestreuen
  2. Rhabarber rüsten, in kleine Würfel schneiden, auf Kuchenteig verteilen
  3. 1 EL Zucker + Kokosnuss-Rasplen auf Rhabarber verstreuen
  4. Guss gut mischen und zum Kuchen giessen

Backen ca. 35 Min, bei 220°C, Ober- und Unterhitze, auf unterer Rille