Bananenbrot

Zutaten

3 reife Bananen
80 ml Sonnenblumenöl
110 g Rohrzucker
3 Eier
200 g Weissmehl
kl. Päckli Backpulver
1 Prise Salz
1 Vanilleschote
1 Prise Zimt
Gutsch Milch
2 Hände voll Baumnüsse

Zubereitung

• Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 
• Öl, Zucker, Milch und Eier schaumig schlagen.
• Ausgekratzte Vanilleschote, Mehl, Backpulver, Gewürze dazu geben.
• Bananen mit Gabel zerdrücken, Baumnüsse klein hacken. 
• Alles mischen, in Form füllen und 55 Min. backen.