Marroni Cake

Marroni haben einen süssen, nussigen Geschmack und eine weiche, cremige Textur, wenn sie gekocht oder geröstet werden. Sie verleihen Gerichten eine reiche, aromatische Note und können sowohl in herzhaften als auch in süssen Rezepten verwendet werden.

Zutaten für den Marroni Cake

• Cakeform ca 25 cm
• 90 g weiche Butter
• 150 g Puderzucker
• 1 Päckli Vanilinzucker
• 3 Eier
• 200 g Marronipüree
• 150 g Mandeln gemahlen

Zubereitung

• Butter und Puderzucker schaumig schlagen
• Vanillezucker, Eier und Marronipüree dazu geben und gut mischen. Gemahlene Mandeln am Schluss zur Masse geben.
• Backofen auf 170°C vorheizen. Mit Umluft ca. 45 min. backen.

Mehr über Marroni

1. Marroni sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C, B-Vitaminen und Mineralien wie Kalium, Mangan und Kupfer. Sie sind auch eine gute Proteinquelle und enthalten im Vergleich zu anderen Nüssen weniger Fett.
2. Marroni werden in vielen Kulturen traditionell in verschiedenen Gerichten verwendet, von herzhaften Suppen bis hin zu süssen Desserts wie dieser Marroni Cake. Sie sind besonders beliebt in der Herbst- und Winterküche und werden oft zu festlichen Anlässen genossen.
3. Marroni werden normalerweise im Herbst geerntet, wenn die Schalen reif sind und die Früchte vollständig ausgebildet sind. Die Schalen werden eingeritzt und die Marroni geröstet, gekocht oder zu Mehl gemahlen. Dieser Prozess lockert die Schale und macht das Fleisch leichter zugänglich.